“芥菜旮瘩咸菜”应该是东北地区的万能咸菜了，它本身没有特殊的味道，还能和其他的东西混合食用。比如：可以拌辣椒油，它就是香辣的了可以拌老醋，它就是微微酸香的了它还可以和黄豆一起炒，在东北农村是一道普遍大众的菜肴它还可以和猪肉丝一起炒，卷煎饼，卷春饼吃。