“民以食为天”的下一句是“食以安为先”，指人民以粮食为自己生活所系，扩展为人民群众需要生产粮食等生活必须品的资源来维持生存，出自《史记·郦生陆贾列传》。

古人说“民以食为天”，人们讲究吃的形式、吃的美感、吃的含义，把饮食作为整个生活方式的组成部分而赋予文化的形式和内涵。人们借饮食及其活动表达自己丰富的心里内涵，寄托美好的愿望。