用料
茶树菇 适量
肉 适量
辣椒 4个
葱姜蒜 若干
郫县豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
香油 1勺
做法步骤
步骤 1
茶树菇去蒂清洗干净
步骤 2
锅中加水，水开后倒入茶树菇，焯水1分钟
步骤 3
焯水后的茶树菇切成段备用
步骤 4
肉切成丝，葱切段，姜和蒜切片，辣椒切丝
步骤 5
起锅烧油，热锅凉油，放入肉丝煸炒，肉丝出油后放入葱姜蒜继续煸炒
步骤 6
炒好的肉丝中加入郫县豆瓣酱，炸出香味
步骤 7
倒入生抽，老抽调色
步骤 8
再倒入茶树菇不停翻炒
步骤 9
最后倒入辣椒丝，炒熟后，放盐和香味调味即可
