小龙虾一定要吃新鲜的活的小龙虾，这样肉质才会有嚼劲，如果变成糊糊，很可能是煮久了，也可以是死虾做的。

一、小龙虾吃起来软的是不是死的做的

可能是死的小龙虾做的。

首先，活的小龙虾尾巴会弯得很紧，弧度很大。小龙虾的死尾巴比较松，有弹性其次，活龙虾吃硬肉和咀嚼。死螯虾的尾巴将是松散的，略软最后，活龙虾肉质鲜美，会有一点甜味，而死龙虾尾味道清淡，甚至有一定的氨气味。