主料:
五花肉400克
辅料:
姜4片，郫县豆瓣100克，花生酱100克，香辣酱100克，辣椒酱100g，红烧酱油适量，花椒适量，料酒适量，八角3个，桂皮适量，辣椒适量，香叶适量，白糖适量
步骤
1· 五花肉切大小一样的块，锅里凉水下肉，把浮沫煮出捞出即可
2· 锅里倒油（冷油倒入肉）炸至表面金黄
3· 锅里留少许油，倒入白糖炒糖色，炒至白糖起泡，加入水
4· 倒入肉
5· 另外一锅倒油放入，姜，干辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒炒出香味。加入豆瓣酱，麻辣酱，香辣酱，花生酱翻炒加水，放入炒好的肉，放入胡椒，鸡精，味精，老抽王，大火烧开转小火慢炖！
6· 出锅前加入葱花即可
