四川小面馆一般不卖辣椒油，可以和老板商量一下，看他卖给你不，四川的超市有卖做好的辣椒油，做辣椒油很简单的，四川家里一般在市场买打好的辣椒面再配上一些芝麻，然后把油烧热，然后把热油浇上去，讲究点的，会放上香叶、桂皮、八角一些香料一起浇。