红色

加入护色剂煮出来的猪肉就是那种红色，就像是卤肉是一样的颜色。实际上就是省略挂 糖 色了。

护色剂是一种随处可见的，复配的保色剂，可以让你的卤肉在常温环境下，长时间不变色。而且它还有保持卤肉新鲜感，提升卤肉口感的功效，可以说是目前最强的卤菜保色剂，没有之一。