1、通风处理。

青皮板栗买回来后再通风处吹两天作用，等表面水分吹干，悬挂在屋内通风处即可。

2、晒干沙埋。

将买回来的青皮板栗买回来晒干水分，放入干燥的沙子中埋藏保存，注意应当一层沙子一层板栗进行铺垫。

3、冷藏保存。

将青皮板栗表面水分晒干，放入冰箱冷藏。