可以 去腥，增香，紫苏有一种特殊的香味

材料：牛肉8两，紫苏叶一把，盐、鸡精适量。

做法：

1、将牛肉切片，用一点生抽、油腌制半小时。

2、紫苏取叶洗净待用。

3、烧开一锅水，烧开，先下紫苏。

4、待紫苏烧开后，加入牛肉，加盐，加鸡精调味。

5、待水开后就马上起锅了，否则牛肉会老了。