红心玉米不是转基因食品，是人工选择的结果。玉米根据遗传基因的不同分为不同颜色的玉米芯。红玉米芯跟白玉米芯只是表象颜色上的区别，在本质上是没有区别的，提供给实验动物使用，性状是一样的。红玉米还是一种低脂低热量的健康食材，它能净化血液，保护人类心血管，可加快人体内脂类物质代谢，对维持人类心血管健康也有很大好处。