有用。干桂花放时间长了，香味会变淡，但是不要扔，仍然有很大的用处，桂花本身是一味中药，对人体有很大的益处，干桂花可以做糕点，煮粥或者蒸馒头的时候放进去一些，可以会让食物更加香甜可口，我每天煮粥的时候总是会放一些干桂花，粥非常香甜。