水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的ph值保持在7。5-8.5之间，透明度为30-40厘米，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。三是合理投喂饲料。

根据龙虾的习性，可在河塘边加设50厘米高的防逃网，防止龙虾外逃。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10-15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。二是水质对龙虾产量的影响也不可忽视。