2：1的比例进行调配。把食盐搅拌均匀后，静置1小时让虾仁脱水，腌制的水分完全出来了，再撇去水分。

在虾仁脱水的过程中，如果嫌弃沥干的时间太长，可以把虾仁放在报纸上吸干，水分去得越干净越好。然后将适量的蜂蜜倒在虾仁上，拌匀均匀使每个虾仁都有蜂蜜，同时不粘手即可，这时的虾仁制作就大功告成了。