高压水枪是水流通过一定的增压装置而改变水压的。可以是机械装置，也可以人工装置。他们的水流压力可以人工自行掌握调节。

而自来水水枪主要压力来自于自来水的水压。其水压主要是自来水来供应决定的。有很大的稳定性，不会增大，也不会减小。人工很难调节。