食材：牛肉末200克咸蛋1个

盐适量酱油1汤匙鸡粉少许香油少许

具体步骤：1. 备好食材，肉末用较大的碗盛起

2、 肉末调入盐、鸡粉、生抽、香油搅拌均匀、腌制片刻

3、 敲破咸蛋，先把蛋清倒入肉末中

4、 用筷子朝一个方向搅拌，约搅拌10分钟

5、 换个小一些的容器盛起搅拌好的肉末，用汤匙抹平，中间位置挖个小坑

6、 咸蛋放在肉末上面的小坑里

7、 放入电饭锅隔层，煲饭时一起蒸熟，也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟即可