将花生米放入面盆内，喷洒一点白酒，边喷边用筷子拌匀，所有花生米的红皮能见湿即可，然后装入容器中保存。

每1000克花生米，约用25克白酒，用此法可保存花生米过夏，不会生虫，且不影响食用。

将花生用塑料袋密封包好放进冷冻室一段时间，等到虫子被冻死后，用筛子筛掉。