第一自然段对腊八粥的概括描写，用了“虚实结合”的写法，也叫“正、侧面描写”的方法。要表达的中心意思是：腊八粥是美食，人人爱喝。

余下的课文可以分成两部分，一部分写的是“等粥”，另一部分写的是“喝粥”。这两部分作者要表达的中心意思是什么课文的最后一个自然段是这样写的：“晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的巴尔，肚子已成了一面小鼓了。他身边桌上那两只筷子，很浪漫的，摆成一个十字。桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈也都奈何它不来了。”肚子成小鼓了，是在间接的说，腊八粥是美食，人人爱喝。