古茗奶茶创始人是王云安，温岭大溪人生于1986年，毕业于浙江理工大学。

古茗奶茶创始人王云安学的是材料科学专业，但是并没有从事这个行业，而且靠着卖收音机攒下几万元的创业资本。然后回到了老家开始创业。

古茗奶茶创始人王云安回到老家寻找创业机会，想起自己在大城市喝过的美味奶茶，就想着为什么不自己开一家奶茶店呢，说干就干，于是，古茗奶茶店就开在大溪德明路上，刚开始和普通的奶茶没有区别。后来王云安靠自己的味觉一杯杯开发新品类。功夫不负有心人，终于，自己的奶茶可以和一些知名奶茶品牌有得一拼。