主料:成熟的大蒜。 调料:酱油、花椒、大料、

配料有:盐 1/2大匙，红糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，盐 1小匙，酱油1大匙 。

1、将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。

2、将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均可)倒入已凉透的腌汁，密封好容器口。

3、几日后可食。