食材清单
中筋面粉 300g 、 洋葱 半个 、 温水 适量 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 2勺 、 香油 半勺 、 盐 3g 、 十三香 2克 、 葱 半根 、 姜 一小块 、 牛肉馅 250克 、 花椒粉 少许
做法步骤
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面粉加入温水和成较软的面团，一定要比包饺子的稍软一些，盖上湿布放在室温醒面
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锅里放入比平时炒菜多一些的油，油热后放入葱末，姜末
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然后倒入生抽、老抽、耗油冒泡后关火晾凉
4/13
把肉馅和切碎的洋葱一起倒入上一步的油里，搅拌均匀，再放入花椒粉、十三香和盐(盐不要多放，因为刚才的油里有生抽和耗油)
5/13
把醒好的面团擀成0.5厘米厚的大圆饼
6/13
正中心向下四分之一处切开
7/13
然后像这样均匀往上抹馅，左下角空一块不要抹
8/13
把空的这块向上折，边边捏紧
9/13
然后向右折，边边同样要按紧
10/13
最后向下折，把所有边边都要捏紧，一定不要漏馅哦
11/13
把边边多出来的面切下来
12/13
放入电饼铛，不要用擀面杖擀，用手轻轻按薄，盖上盖子3-5分钟
13/13
香喷喷的牛肉饼就做好了
