白事上，需要什么物品或服务了，这些厨师们大都能帮助解决。当然，这些厨师也是需要收费的，收费标准与城中村村民的相差不大。

按照题主的说法，这收取的费用及烟酒，就应该是“厨礼”了吧！

至于说为什么收取答案很简单，每天100多元，是厨师的工资收入。最后的烟酒，就是丧主家用来表示感谢的。