中国人吃饭必须要有下饭菜，无论包子馒头还是米饭面条，有了下饭菜吃的会更香！中国最常见的辣酱就是老干妈，是很多人从小吃到大的一种。

如今，中国好的辣酱越来越多了。

天山雪莲辣椒丝属于新疆的一种辣酱，相比其它的辣酱，最大的优势就是吃了不会上火，好吃到让人停不下来，这种辣酱的味道很柔和，辣中带甜的那么个味道，但是里面的甜不是加了糖出来的甜味儿，而是新疆特有的辣酱发酵出来后的甜味儿。