可可浆是可可豆中的脂肪融化,吸纳过程产生的油脂状物质。可可液、可可脂、糖和牛奶是生产不同巧克力的基本原料有时候,巧克力中还会加入天然的香草,以提升口味。 可可豆运抵工厂后,首先进行抽样分析,如关键成分及风味等指标。
可可浆是什么
可可原浆是可可豆中的脂肪融化,吸纳过程产生的油脂状物质。
可可原浆的做法:
1、将可可豆晒干,经过培烤,产生独特的香气
2、去皮磨粉,使可可豆脂肪融化,吸纳过程产生油脂状物质
3、取出油脂状物质晾干即可。
可可原浆的作用:
1、刺激大脑皮质,消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能
2、扩张肾脏血管、利尿等
3、清口固齿抗氧化有助长寿。