最好不用。铁观音茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素,用80度左右水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,就如同用微水煎煮一样,会使铁观音茶叶中的维生素全遭破坏,茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出。

这样不仅降低了铁观音茶叶的营养价值,没有了铁观音茶香,还使有害物质增多