本山铁观音属于乌龙茶之一。本山铁观音也是（青茶），六大茶类（绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶）之一

本山铁观音是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。主要分布在安溪县境内，但本山铁观音种类很多，可以细分出许多不同类别的茶