准备材料：香肚1个、肉圆5、6个、土豆、青椒、红椒各1个、鸡蛋3个、米饭一大碗、葱蒜适量、生抽、蚝油各1勺、盐、鸡精一点、味淋、一小勺

制作步骤：

1、香肚一块准备好。

2、土豆洗净去皮切小丁正好有几个肉圆，和香肚一起切了小丁青、红椒切丁冰箱里的剩米饭拿出来。

3、鸡蛋加点盐打散，油锅大火倒入鸡蛋液。

4、划散盛出备用。

5、油锅爆香蒜末，倒入香肚、肉圆小丁，一点味淋，翻炒。

6、倒入土豆、辣椒丁、生抽蚝油，翻炒。苏北香肚就做好了。