什么是料理

料理是一个汉语词汇，处理，整理。 晋书，王徽之传。等均相关记载。料理在日语中意为，菜肴。因为语言的关系在日本和韩国，菜饭一吃就是用料理来表示了，尤其是日本直接用汉字，庙里来表达菜或者饭的意思，在中国似乎不会说美国料理或者法国料理，但在日本，只要表示某国风味的菜都会在国家的后面加上料理一词。

什么是料理

料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语中却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜，构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。