主料：花甲1000g

辅料：姜50g、大蒜100g、大葱段适量、火锅底料150g、料酒少许

做法：

1、 将1000g花甲放入盐水中泡上一会儿吐沙，之后将花甲表面洗净待用。

2、 锅中烧开水，入花甲焯至开口迅速捞出，沥干水分待用。

3、 热锅凉油，小火，入姜片蒜瓣，煸香后放入红99火锅底料翻炒。

4、 加入花甲、料酒 翻炒2分钟后，最后放入大葱一起翻炒至熟，出锅，开吃~