不需要

剁好约肉馅不要洗,会把肉的营养成分洗掉,而且肉质还会发酸, 肉质和口感都会大打折扣,买回来的猪肉先用流动水洗干净了,滤干水分,在用刀剁,也可以用绞肉机绞碎,个人觉得还是用刀剁碎的肉比较好吃,口感也特别好,不管你买什么肉,过了刀到就不用再用水洗了