买回来切好的海带丝，如果是盐粒渍的，就要先放入水中漂洗掉盐粒，再泡一个小时的水，去掉盐味。然后烧一锅水，水开后把海带丝放进去煮开，一分钟后捞出，用冷水冲洗一下，就可以用来做凉拌或做汤了。

如果买回来的海带丝没有用盐渍过的，就可以直接水冲冲，放开水中煮一分钟捞出，再冲洗一下，就可以用来做菜了。