晒干后的葵扇子，在室内正常温度的情况下，只能放两三天，如果放在冰箱里能存一个星期左右。

当然，晒干的葵扇子要用真空的食物存储袋装起来，放在冰箱冷藏那一层。

葵扇子性味甘、涩、平，原产中国南部，在广东、广西、福建、中国台湾等省区均有栽培。