炖鱼水放多了，那就烧鱼汤喝，然后里面再加一小块嫩豆腐进去一起烧，这样炖出来的鱼汤美味又营养，如果不想把这种炖鱼烧成鱼汤，那就把炖鱼都放入铁锅里面，然后中火慢慢烧，一直到把鱼汁烧干，这样鱼又好吃汤又鲜美，还有一种方法就是把鱼吃掉汤倒掉。