在盛夏人们都会煮些绿豆汤食用，它能清热解毒并有降署作用，称之为清凉茶饮。白木耳也称银耳，人们喜欢用它和冰糖一块熬制成银耳汤，能滋补养体，润燥作用。所以绿豆汤和白木耳汤统称来说，一种健康养生，增强体质的营养食品及饮品，常可食用。