3年。牛筋底在挑选的时候要挑选白里透红的牛肉，并且用手触摸的时候不会出现黏手的状况，保质期3年。牛筋底的吃法有很多，可以红烧牛肉，牛筋底炖西红柿以及蒜薹炒牛肉等等。在做牛肉之前要把牛肉进行焯水备用，焯水的目的是有效去除牛筋底带有的肉腥味。