捞刀河菜刀和烨旺刀对比的话，捞刀河刀更有名一点，捞刀河刀是湖南省有名的工艺小商品，产于长沙市捞刀河镇，早在明代就有生产“三刀”（剪刀、菜刀、剃刀）的作坊数百户，数百年沿袭不衰。

当地所产刀具采用“镶钢锻打”工艺，刃口锋利，不卷不崩，经久耐用而且松紧适宜，开合和顺，品种繁多，造型美观，明末清初就小有名气。