饭店吃的三角鱼是国外特别有名的一种鱼，因为它的身体呈纺锤状，所以说又叫纺锤鱼，而且纺织于它的味道非常的好，肉质非常的鲜美，那么三角鱼怎么做

首先我们需要把三角鱼买回来之后进行仔细的处理，因为它的个头比较小，所以说我们处理来需要非常的耐心。接下来我们需要把我们的三角鱼放到碗里腌制，放入一些盐，再放入一些其他的调味品。在锅中烧录一些油，然后把我们的三角鱼放到锅中炸至金黄之后再放入我们的碗中，加入一些辣椒，生抽，蚝油，放到锅中进行蒸制。