羊头肉 适量
羊肺 适量
羊肝 适量
羊肠 适量
羊血 适量
香菜 适量
羊原汤 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
方法/步骤
1、所有羊杂备用.
2、羊血切条。
3、把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅，加葱姜。
4、倒入羊杂烧开。
5、再倒入羊血。
6小火微炖约10分钟，把味道炖出来。
7、加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味即可。
煮羊肠的正确方法
主料：
羊肠250克。
辅料：
尖椒2条、葱2段、姜1块、蒜瓣。
香料：
花椒10颗、大料10克、桂皮1块。
调料：
盐5克、味精3克、鸡粉3克、料酒2汤匙、淀粉10克、食用油5克。
做法：
1、羊肠洗净后用香料、料酒、盐、水焖烧30分钟至全熟。
2、焖好的羊肠斜刀切段备用。
3、尖椒切条、葱姜蒜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
5、下入羊肠大火爆炒至微微出油后烹料酒。6、入尖椒炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。7、煸炒约1分钟后入水淀粉勾芡即成。
