如果标明了复合绵白糖，合法。不标明以绵白糖出售，不合法。

市面上的白糖一般分为两种：一种是白砂糖另一种是绵白糖。根据其加工精炼程度的不同，两种白糖均被分为优级、一级、二级，三个级别。

而复合绵白糖是在蔗糖的基础上加上糖浆等黏合剂做成的粘度较大的糖，其主体还是蔗糖。