乌塌菜黄心的好吃又好看。

黄心的是乌塌菜的一个代表性品种，是白菜亚种的一个变种，介于小白菜和大白菜之间。外叶呈暗绿色，叶面有均匀的褶皱，心叶成熟时变黄，呈圆柱形紧抱。

黄心乌的维生素C含量，每100克可以达到50毫克~70毫克钙含量每100克可以达到150毫克~250毫克，是大白菜的三四倍。