紫白菜的定植株行距为平均行距 45-55 厘米，株距 23 厘米，每 3000-35000株。

紫白菜又可以称为紫包菜、紫洋白菜或紫茴子白，属半耐寒蔬菜，本身含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族，既可以煮、炒食、凉拌、做馅，又可以腌渍或作泡菜等。