紫色白菜，学名紫甘蓝。据了解，一般情况下，通过正常的管理，紫甘蓝亩产量在2500~4000公斤左右。假如按照紫甘蓝每公斤最低价1元计算，每亩产值2800元，比种其他农作物更有效益。因此，紫甘蓝的种植能够帮助农民收入更高，是农民伯伯改善生活，增加收入的一项重要选择。