主料：浆水一碗，面条200g，葱适量，姜适量，干红辣椒适量

辅料：油适量，盐适量，生抽适量，油泼辣子适量

1、 自制芹菜浆水一碗。

2、 面条备用，配料改刀。

3、 锅中入油爆香葱姜干红椒，倒入浆水， 加适量的水，生抽煮沸，出锅加盐调味即可。

4、 面条煮熟捞起过凉白开，捞出沥干水分， 面条拌油，浆水晾凉。 

5、 盛入适量面条入碗，浇入浆水， 加一勺油泼辣子，拌匀即可