梅干菜九蒸九晒是很传统的一种做法,经过九蒸九晒的梅干菜会更好吃。洗净的青菜挂到通风处晾至七八成干,起锅烧水蒸第一遍,蒸五分钟左右晾晾在晒到太阳下,晒干后再蒸第二遍让梅干菜口感更香软,菜色也更深,第三遍蒸可以让色泽更好看,第三次晒干其中水分可以保存时间更长
原创 | 2022-11-19 16:07:45 |浏览:1.6万
梅干菜九蒸九晒是很传统的一种做法,经过九蒸九晒的梅干菜会更好吃。洗净的青菜挂到通风处晾至七八成干,起锅烧水蒸第一遍,蒸五分钟左右晾晾在晒到太阳下,晒干后再蒸第二遍让梅干菜口感更香软,菜色也更深,第三遍蒸可以让色泽更好看,第三次晒干其中水分可以保存时间更长
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