为了丰富市民的餐桌，确保肉制品的供应，满足人民群众的菜蓝子，屠宰场一般在深夜12点就开始宰杀生猪了，以确保第一时间把新鲜的猪肉送到菜市场。

屠宰场几点钟开始杀猪

我家乡的屠杀场杀猪一般都是凌晨三点到四点之间开始杀猪。因为是屠杀场时间规定方式，所以起的会太早，有时候杀猪人干脆晚上不睡等到三点就直接开始杀猪，杀好来到四点多左右就杀好了，就等着卖猪肉了，所以说一般都是凌晨三点到四点就开杀猪。