面包烤好后，趁热刷一层蛋液，蜂蜜，或者植物油，都会使面包表面形成光亮。

因为薄薄的一层蛋液，蜂蜜，植物油，它们在接触到温度很高的面包表面时，会即可被高温凝固，形成了一层透明的薄膜，这层薄膜会反射光线，使得面包表面呈现光亮，增加颜值。

面包上刷什么油有光泽和亮

均匀的扫蛋液是关键，烤出来以后也可以上亮光剂，有成品销售的，也可以自制。也可以趁热刷亮光糖水，具体配料：50糖，100水煮开凉透即可，注意：必须面包刚出炉趁热刷~~！~！这样面包表面会很亮的！