丝瓜需要削皮，下面是做法。准备材料：丝瓜、香菇、盐、油、味精。

1，首先我们把丝瓜去皮，不要去太多，留薄薄青色

2，然后把丝瓜切成条状备用，香菇洗干净切成片备用

3，然后我们在锅里放油，把香菇放进去，煸炒至两面微黄即可。

4，然后我们把丝瓜条放进去，翻炒均匀，放入食盐和味精，再次翻炒一会。

5，最后再调整一下味道，就可以出锅食用了