做法步骤：

步骤 1

准备食材用料：丝瓜200克，豆腐200克，姜2克，小葱2根。 调味料：食用油3克，盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克。

步骤 2

丝瓜去皮洗净，切片，豆腐切片，姜切末，小葱切葱花。

步骤 3

热锅倒油，油温5成热时，下姜，炒香，倒入丝瓜，炒匀，加入500毫升清水，大火煮沸，放入豆腐、盐，煮8分钟，调入鸡精、胡椒粉，搅匀，盛出，撒葱花。