用料
青菜 5颗
冬笋 3个小的
盐 适量
姜蒜 适量
青菜冬笋的做法
一点也不像是被雪覆盖过的，旁边的生菜还是蔫蔫的，青菜去黑绿挺拔
阳光正好，去根摘干净
洗好切2-3厘米段
青菜装入大碗，撒少许盐抓匀。
笋切片。蒜辣椒备用。（油浸小米椒后续补充做法）
锅热油，加姜蒜片炒香，加冬笋超八成熟，也可以煎的四边微黄，口感更好。加青菜炒熟。加一点点盐（之前青菜加过盐哦）炒匀出锅
青菜炒笋干的做法
准备食材，将生姜、胡萝卜、笋干、香菇、瘦肉分别洗净切好，待用
热锅中倒油，放生姜丝和瘦肉进去，快速翻炒
将切好的笋干丝倒进去，快速翻炒，加少量水，盖上锅盖焖一会儿
大约15分钟左右，掀开锅盖，将胡萝卜丝、香菇倒进去，混合翻炒
放酱油、生抽、盐等调料，继续翻炒均匀
翻炒2分钟左右，基本调料已经充分吸收了，就可以出锅啦
青菜炒笋干的做法
做法：1，将笋干洗净切断，青菜洗净备用。
2，起油锅，葱花爆香一下倒入红萝卜片与青菜，加入少量水快炒一下。
3，之后倒入笋干一起拌炒。
4，加入豆瓣酱及所有调味料，再加入适量水焖煮一下即可。
