因为盘酸豆角的过程中，豆角在罐子里发酵产生气体，因此会在里面生成气泡。
腌酸豆角起白沫是因为产生了白色的霉菌，腌制酸菜的时候也会出现这种情况，属于比较正常的现象。如果想要防止腌制豆角时出现白沫，这个时候可以放入一些花椒或者是少许的麦芽糖，这样可以防止产生霉的出现
泡酸豆角的水起泡是怎么回事
原创 | 2022-11-19 14:36:21 |浏览：1.6万
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