云南牛肉酸笋汤做法

牛肉酸笋汤做法:

牛肉切片，加酱油2勺、油1勺，拌一下，加地瓜粉。热锅冷油，爆香蒜姜，倒入酸笋，翻炒几下，在加入盐继续翻炒至七分熟。加入1000ml的纯净水，盖上锅盖煮至开锅。水开后，依次放入所有牛肉片，轻轻搅拌几下，盖上锅盖继续煮五分钟左右。加少量盐调味，装碗撒上葱花，一碗香喷喷的牛肉汤就做好了。

云南牛肉酸笋汤做法

步骤 1

准备食材，牛肉剁成粗肉末，料酒少许盐腌制。

步骤 2

酸笋加水文火煮半小时祛味。

步骤 3

酸笋煮半小时后，另起锅把牛肉和西红柿翻炒出锅。

步骤 4

把翻炒好的西红柿牛肉倒入酸笋炖锅内，加入适量盐，小火慢炖1小时。

步骤 5

煮的时长越久，味越鲜美哦。

步骤 6

准备灵魂蘸水啦，大蒜、小米辣和罗勒加盐和味精捣碎。（也可以切碎，但没有捣的入味）

步骤 7

加入原汤汁，灵魂蘸水就完成了。（口水流）

步骤 8

我们的主角酸笋牛肉也出锅了（又口水流）

步骤 9

这样一份酸笋煮牛肉，3碗饭都有点不够啊